แกงเห็ดระโงกใส่ยอดมะขามอ่อน
เพิ่งไปเก็บมาสดๆร้อนจากดอยใกล้บ้าน
จัดเป็นเมนูอาหารมื้อค่ำซะเลย! “แกงเห็ดระโงกใส่ยอดมะขามอ่อน”
เป็นสูตรทำแกงเห็ดแบบบ้านๆ เหมาะสำหรับทำกินกันเองภายในครอบครัว และยังเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆ
แต่ถ้าเอ่ยถึงรสชาติ..ขอบอกว่า..แซ่บ.. ด้วยน้ำซุปแกงเห็ดที่เข้มข้น เพราะเคล็ดลับเด็ดอยู่ที่การทำแกงโดยไม่ต้องใส่น้ำ
คือแกงแบบเพียวๆ รอให้น้ำที่สะสมอยู่ในดอกเห็ดออกมาเอง แต่งเติมเสริมความเปรี้ยวด้วยยอดมะขามอ่อน
ปรุงรสตามถนัด ก็เสิร์ฟได้เลยครับ