เคล็ดลับทำให้ไข่เจียวเป็นแผ่นสวย น่ารับประทาน
.
 |
| ไข่เจียว |
เคล็ดลับอาหารอร่อยในบทความนี้ ขอแนะนำการทำเมนูอาหารจานด่วนโดยเฉพาะการทำไข่เจียวให้เป็นแผ่นสวยน่ารับประทาน
ก็ไม่มีอะไรยุ่งยากครับ เพียงแค่เวลาเราตีไข่ก่อนจะนำไปทอดให้ใส่น้ำมันพืชผสมลงไปเล็กน้อย
แล้วค่อยตีให้เข้ากัน และในขณะทอดให้เราราดน้ำมันให้ทั่วกระทะแล้วเทกลับคืนเหมือนเดิม
อย่าให้น้ำมันติดก้นกระทะมากเกินไป เพราะไข่จะลื่นไม่เป็นแผ่น แล้วค่อยนำกระทะตั้งไฟอ่อนๆ
เพราะถ้าเราใช้ไฟแรงเกินไป ไข่เจียวจะเป็นรูไม่เรียบ ดูไม่น่ากิน พอกระทะเริ่มร้อนให้เทไข่ลงไป
เอียงกระทะให้ไข่เคลือบผิวหน้าให้ทั่วกระทะจนเป็นแผ่นบางๆ รอสักครู่ ไข่เจียว
ที่ได้ก็จะสุกไม่ติดก้นกระทะ แถมยังเป็นแผ่นสวยงาม
น่ารับประทานทีเดียวครับ
ที่มา : หนังสือ
เคล็ดลับอาหารอร่อย